bağ bozumu ve asma yaprakları

bağdan topladığım üzümlerin sapını kırarak yemesi bir başka oluyor, şeker oranı tam kıvamında bu sene. asma yaprakları da öyle, toplarken toprağın kokusunu içine çekiyorsun, bu işin keyfi başka hiçbir yerde yok. şaraba değil ama pekmeze ve sirkeye yöneldim bu yıl, kavanozlar kilerde sıralandı. bir de komşunun kızı asmadan düştü, Allah'tan ciddi bir şey yok, yapraklar kadar nazik değil bu sene.
bu tarz bereket ancak burada yaşanır.
bu tarz bir uğraş insanı dinlendirir.
bu tarz sabır ister gerçekten.

geçen yıl bağ bozumunu antalya'da bir festivalde kutladım, üzümlerden nar şarabı yapmaya çalışırken asma yapraklarını salamura yapmayı öğrendim; kokusu o kadar yoğundu ki bavulumu açınca oteldeki herkes bana sarımsak ve sirke sordu, biraz savruk ama kesinlikle unutulmaz bir hatıra oldu.

bağ bozumu dedi mi toprağın kokusu, üzümün tatlılığı bir başka olur. asma yaprakları da toplanır mı toplanır, kışın sarma yaparız o yaprakla, bereketin ta kendisi bizde.